大家好，我是你們的在地成都包車導遊阿強！今天不介紹景點，我要帶你們深入了解成都人日常生活裡最「重口味」的一面——兔子肉，尤其是那讓人又愛又怕、但吃了就上癮的「兔頭」！
為什麼成都人這麼愛吃兔子？
你可能會想：「兔兔這麼可愛，怎麼可以吃兔兔？」
但在成都，兔子從來不是寵物，而是香辣美味的寶藏肉類。原因如下：
- 兔肉營養價值高：高蛋白、低脂肪，肉質細嫩，適合做成各種川味料理。
- 味道超能吸味：兔肉本身帶點野味，特別適合麻辣、香辣、泡椒等川菜口味。
- 歷史悠久的吃法：早在農村時代，四川人就習慣養兔子吃肉，這習慣延續到都市，演變成今天的城市美食文化。
成都麻辣兔頭：敢吃的才是真老饕！
說到兔肉，就不能不提成都夜市和小吃攤上超人氣的**「麻辣兔頭」**。
什麼是成都麻辣兔頭？
別誤會，這可不是裝飾用的兔頭標本，而是真正的兔子腦袋！經過川味香料、花椒、辣椒、豆瓣醬等慢火滷製，吃起來香辣入骨，一口咬下去，腦髓、臉頰肉、舌頭都讓人欲罷不能！
怎麼吃兔頭？
- 用手拿起兔頭（別害羞，大家都這樣）
- 先啃臉頰肉，再用舌頭挑出腦花
- 吸一口滷汁，嘴裡滿是麻辣香氣！
這種吃法不僅是味覺上的享受，更是一種放鬆、社交的儀式感。下班後，點幾個兔頭、來瓶啤酒，成都人就是這麼會過日子！
包車帶你吃遍成都兔兔料理
身為成都包車導遊，我經常帶外地朋友去嘗「兔肉三部曲」：
- 香辣兔丁（川式熱炒必點）
- 跳水兔（酸辣涼拌版）
- 麻辣兔頭（夜宵霸主）
我知道哪家老店最入味，哪條街兔頭最地道，保證讓你吃得過癮又放心！
FAQ 常見問題
麻辣兔頭是成都夜市與宵夜攤的代表美食之一。
整顆兔頭以花椒、辣椒、豆瓣醬與多種香料慢火滷製，味道麻、辣、香、濃，吃起來非常過癮，是標準的「敢吃才是真老饕」料理。
會的。
兔頭可吃的部位包含臉頰肉、舌頭與腦髓，其中腦花口感細滑濃郁，是很多老饕最愛的精華部位。
成都人的標準吃法是：
直接用手拿（完全不用害羞）
先啃臉頰肉
再挑出腦花
最後吸滷汁
這不只是吃東西，而是一種放鬆、聊天、喝啤酒的生活儀式。
成都人常說的「兔肉三部曲」包括：
香辣兔丁：川菜熱炒經典
跳水兔：酸辣涼拌，清爽開胃
麻辣兔頭：夜宵界霸主
如果你能接受辣、敢嘗試在地飲食文化，非常推薦！
初次體驗也可從 香辣兔丁或跳水兔 入門，再挑戰兔頭。
在地人常去的包括老街夜市與老字號兔頭店，例如：
雙流老媽兔頭（在地知名度高、口味穩定）
實際店家會依你行程與住宿地點安排。
推薦一日包車美食路線
- 上午：成都大熊貓基地看萌萌噠
- 中午：老字號雙流老媽兔頭餐廳吃香辣兔丁＋兔腰
- 下午：人民公園喝蓋碗茶，體驗成都慢生活
- 晚上：前往三聖鄉或雙流夜市，開啃麻辣兔頭＋冰鎮啤酒！
如果你準備來成都旅遊，不妨包車找我，不只帶你打卡景點，更帶你深入本地人的味蕾世界——兔兔不只是可愛，還是超級香辣的成都靈魂！
